上海故事 – 大饼油条篇

如果爱他
就送他去上海吧
那儿是天堂

如果恨他
就送他去上海吧
那儿是地狱

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从前上海早餐叫“四大金刚” - 大饼、油条、粢饭和豆浆。

每天早晨拎个饭锅子出去打豆浆，要排队，还不一定买的到。不过价钱便宜得很，记得油条是两分钱一根，大饼（有咸甜两种，价格不一样）五分钱一个。

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穷日子有穷过法。

“四大金刚”可以变出好多种吃法来。

油条一般是沾酱油吃，也有人爱泡到豆浆里。牙好胃口大的还将油条夹到大饼里嚼着吃。

粢饭就是糯米饭团。里面一般夹了白糖和油条段儿，又香又甜，还很有嚼头。有些老人喜欢豆浆泡粢饭，白白的豆浆里漂着金灿灿的油条段儿，软软的米饭粒儿散发出一股子香甜，别提多美了。

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除了“四大金刚”之外，泡饭咸菜也是上海早餐的主要内容。

泡饭就是将头天晚上的冷饭用开水泡，就着咸菜吃。记得从前有个邻居的吃法是在泡饭上淋几滴香油。

能想起的唯一的奢侈品是妈妈煎的荷包蛋。每天早晨一个，是给我补充营养的。

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总是吃这些东西，所以一直没什么好感。后来不知道什么时候早餐就变了，东西越来越多，现在一个早餐往往铺满了一桌子。

有时候想起大饼油条，心里还会涌起一丝暖意。

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作者：陕西老虎
日期：2002年1月5日